支払い.comで実現する、効率的な資金管理と持続可能な近江牛生産の未来

木下牧場様は、滋賀県で近江牛の生産と販売を手がける事業者様です。人間が食べても美味しいと感じる品質の自家配合飼料を使用し、ご家族全員で子牛の誕生から出荷まで大切に育てられています。そうすることで「食べ手」のことを考えた特別感のある和牛の生産に尽力されていらっしゃいます。

今回は、木下牧場代表の木下様に、和牛の生産における取り組みや、支払い.comを導入したことによる資金管理の改善についてお話を伺います。

【事業紹介】「食べる人」を想う、こだわりの和牛づくり

(UPSIDER　伊東)：どのような事業を展開されていらっしゃるのか教えてください。

(木下牧場　木下様)：近江牛の生産と販売を手がけています。持続可能な農業を目指して、自分たちで田んぼを耕し牧草を作っています。その際、有機肥料を活用して、化学肥料を一切使用しない無農薬有機栽培にも取り組んでいます。手間はかかりますが、その分本当に美味しい和牛を育てている自信があります。

(UPSIDER　伊東)：先代から事業を受け継がれたとのことですが、事業を継承されようと思ったきっかけを伺いたいです。

(木下牧場　木下様)：先代が私に事業を全て任せてくれたことが、事業を継承しようと思ったきっかけでした。
もともと学生の頃から手伝いをさせていただいていて、畜産業の中でやりたいことがはっきりしていました。そんな時、先代から信頼して事業を任せていただけたことで、迷わず継承する選択肢を選びました。
今年で事業継承から14年ですが、「食べる人」を考えた美味しい和牛を作りたいというビジョンを掲げ、高いだけでなく特別感のある和牛を作りたいという目標を実現すべく、日々奮闘しています。

(UPSIDER　伊東)：事業を運営する際に大切にしていることがあれば教えてください。

(木下牧場　木下様)：消費者と直接的にコミュニケーションをとることを大切にしています。自社の和牛を提供している全国の飲食店を直接訪問し、実際に召し上がっている消費者の方とお話させていただくこともあります。そうすることで、消費者の方とより深い信頼関係を築いてきました。このような信頼関係を築くことでお客様に安心してお肉を楽しんでいただけるように努めております。

【導入前の課題】煩雑な現金決済と資金繰りの悪化に直面

(UPSIDER　伊東)：支払い.comと出会う前にどのような課題を抱えていたか教えてください。

(木下牧場　木下様)：業界内の取引は現金払いのケースが多く、支払い状況の管理や支払い作業の煩雑さに課題感を感じておりました。また、現金支払いだとポイントが付与されないため勿体無い感覚もありました。また、突発的な支払いや相場価格での販売により売上の見通しが立ちにくく、資金繰りの想定が崩れてしまうことが課題としてありました。そのため、これらのリスクに備えて事前に資金を準備する必要がありました。

(UPSIDER　伊東)：支払い.comを知ったきっかけを教えてください。

(木下牧場　木下様)：現金払いが主流のこの業界で、支払い手続きをもっと簡単にしたいと思い、インターネットで調べていた時に支払い.comに出会いました。その際に請求書の振り込みをクレジットカード払いできるというサービス内容に魅力を感じ、支払い.comの利用を始めました。

【導入後の変化】カード決済がもたらした業務改善と資金繰りの安定化

(UPSIDER　伊東)：支払い管理の煩雑さを課題に感じていたとのことですが、支払い.comを利用することでその課題は解消されましたか？

(木下牧場　木下様)：支払い.comを使うことで、現金払いからカード払いに切り替えられたため、支払い作業にかかる時間と手間が大幅に減少しました。以前は、支払い先が多岐にわたっていることで支払いの処理に非常に多くの時間を費やしていました。支払い.comの導入により、その時間を別の仕事に充てることができるようになりました。

(UPSIDER　伊東)：資金繰りの課題も解消することはできましたか？

(木下牧場　木下様)：現金払いの支払いも先延ばしにできるので、突発的な支払いにも対応できるようになり、資金繰りが安定しました。また将来的な売上の見通しが立ちづらくても状況に合わせてサービス利用ができるので、資金繰りが悪化しそうな場合でも柔軟に対応できています。

(UPSIDER　伊東)：他にも支払い.comを利用することによるポジティブな変化があれば教えてください。

(木下牧場　木下様)：これまで現金払いにしか対応していなかった支払いをクレジットカードで支払えるようになり、ポイントの還元を受けられるようになったことが嬉しいです。
これまでは、支払いによって手元から資金が出て行ってしまうだけでしたが、ポイント還元により支払いに対してメリットを感じることができるようになりました。
実際に貯まったポイントを活用することで、取引先の飲食店や同業者の方のもとに足を運ぶことができ、支払いが次のお取引や製品の開発に活かせるようになりました。

(UPSIDER　伊東)：その他の点で、支払い.comのサービスに対してご満足いただけている点はありますか？

(木下牧場　木下様)：サポート体制がしっかりしているのも満足している点としてあります。1件1件に対するサポートがしっかりしていて振り込み情報に不備がないかを確認していただけるので、信頼して利用することができています。また、不備があった時には電話で丁寧に確認していただけるので、手数料にも納得して使うことができています。

【今後の展望】木下牧場が目指す、特別な思い出の創造

(UPSIDER　伊東)：畜産業界や木下様の事業について、今後の展望を教えてください。

(木下牧場　木下様)：「1キロの肉をワイン一本でじっくり楽しめる」食べ手の特別な思い出になるような特別な和牛を作ることを目指しています。この夢を抱いたのは、一本のワインとの出会いがきっかけでした。そのワインと出会ったことで、人の人生に影響力を与える食材の素晴らしさを実感しました。私自身も、誰かの人生に影響を与えられる一瞬を和牛を通して作れていると考えるとワクワクします！

(UPSIDER　伊東)：木下様を筆頭に、畜産業界全体の挑戦をサポートできるようなサービスを目指します！本日はありがとうございました。